- Печеные рыжики в маринаде
-
Печеные рыжики в маринаде
Рыжики вымыть, положить на лист, посолить и поставить в горячую духовку на 10 минут, теплые грибы уложить плотно в банку и залить маринадом.
Для приготовления маринада в литр воды добавить три чайные ложки 80% уксусной эссенции, три полные столовые ложки сахарного песка, 25 горошин черного перца, две полные чайные ложки соли, три лавровых листа и 20—25 бутонов гвоздики. Дать прокипеть, охладить и залить грибы.
Энциклопедия грибника. — М: СТОЛИЦА-ПРИНТ. Н. Е. Гладышев. 2004.